Aktualności

Serdecznie zapraszamy na „Weekend z mennonitami”, który odbędzie się 13 i 14 czerwca 2015 roku przy zabytkowej chacie w Chrystkowie. Cykliczne wydarzenie ma charakter pikniku rodzinnego, podczas którego uczestników czeka szereg atrakcji.

Sobota, 13 czerwca 2015 r.

10.00 – 13.00, Turniej kulinarny dla uczniów szkół gastronomicznych na dania kuchni mennonickiej – zabytkowa chata podcieniowa

12.00 – 15.00 – malowanie modeli ryb wiślanych – budynek edukacji ekologicznej

15.00 – 18.00 – Warsztaty kulinarne: Wojciech Marchlewski, Tomasz Welter, Michał Żulewski

13.00, 15.00, 17.00 – wielobój mennonicki

14.00 – 17.00 W mennonickiej chacie. Jedzenie, religia i tożsamośćKonferencja naukowa organizowana przez ZPKChiN, IHiA UMK oraz KEiAK UMK

16.00-18.00 – Warsztaty serowarskie

18.00 – TIMMERLIDEN czyli Lud Księgi – scena z posiedzenia rady wg Wilkierza wsi Kosowo i Chrystkowo z pierwszej połowy XVIII wieku

12.00-20.00 W plenerze: Gry i zabawy dla dorosłych , dzieci i młodzieży: łowienie ryb na leszczynową wędkę, pokaz dojenia krowy, pokaz strzyżenia owiec, pokaz pracy koni pociągowych, pokaz robienia betonowych kręgów, pokaz wyplatania z faszyny/wikliny.

Niedziela, 14 czerwca 2015 r.

12.00 – 15.00 – „Akademia Natura” – zajęcia z dzikorosnących roślin jadalnych

13.00, 15.00 -Wielobój mennonicki

14.00 – 15.00 – Wystawa psów nierasowych.

15.00 – 18.00 Warsztaty kulinarne – Wojciech Marchlewski, Tomasz Welter, Michał Żulewski

12.00 – 18.00 W plenerze: Gry i zabawy dla dorosłych , dzieci i młodzieży: malowanie modeli ryb wiślanych, łowienie ryb na leszczynową wędkę, sąd wiejski.

 

Do pobrania:

Regulamin-konkursu-kulinarnego_chrystkowo2015

Przepisy_Weekend-z-mennonitami_2015_WM

 

 22-23 sierpnia 2015 r. odbędzie się X jubileuszowy Festiwal Smaku!!!

Zostały opracowane oraz udostępnione załączniki, które są niezbędne dla osób/firm chcących wystawiać swoje produkty.

Regulamin, formularze zgłoszeniowe oraz nowy cennik znajdują się na naszej witrynie z zakładce Festiwal Smaku 2015 z lewej strony.

Bezpośrednie przejście do regulaminu i cennika tutaj

Zapraszamy!

Podczas III turnieju „Alchemia i Amory w Kuchni” nie brakowało emocji. Dziewięć drużyn z całego województwa kujawsko-pomorskiego ciężko pracowało nad swoimi daniami. Efekt był zniewalający. Jurorów urzekły szczególnie desery, ale dania główne również chwytały za serce.
Poniżej przedstawiamy laureatów tej smacznej i miłosnej konkurencji.
  1. miejsce zajęła drużyna Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych Świecie, opiekun, Sylwia Milczewska, uczniowie: Robert Kwiecień, Natalia Talaśka
  2. miejsce zajęła drużyna z Zespołu Szkół Centrum Kształcenia w Grubnie, opiekun Aleksandra Hanisz, uczniowie: Lidia Strzyżewska , Artur Weroński
  3. miejsce zajęła drużyna z ZSZ START w Bydgoszcz, opiekun: Andrzej  Malicki, uczniowie: Jakub Nowak, Miłosz Dolny

 

Gratulujemy!

Alchemia i Amory 2015

Styczeń 16, 2015

Turniej kulinarny dla uczniów szkół gastronomicznych „Alchemia i Amory w kuchni” to już III edycja smacznej rywalizacji. Uczniowie szkół gastronomicznych będą współzawodniczyć o nagrody, przygotowując dania miłosne – afrodyzjaki – oparte o lokalne i tradycyjne produkty. O serca jurorów i odpowiednie wyniki będą walczyć przygotowując II danie oraz deser.

W poprzednich edycjach „Alchemii i Amorów w Kuchni”, które początkowo miały charakter warsztatowy, a od 2013 roku przemieniły formułę na turniejową, uczestnicy przygotowywali: podroby, owoce morza, ryby morskie oraz wiślane, królika, maliny, syrop z buraka cukrowego.

W 2015 roku na talerzach pojawi się w miłosnej odsłonie wyjątkowo delikatna polędwiczka wieprzowa, staropolska salsefia, czyli wężymord, oraz lubczyk, jabłko i miód.

Surowce na turniej tradycyjnie zapewniają organizatorzy. Tym razem wspiera nas firma NIEWIEŚCIN, która zapewni świeże polędwiczki wieprzowe

W trakcie wydarzenia „Alchemia i Amory w Kuchni” uczniowie szkoły oraz goście będą mieli okazję wziąć udział w dodatkowych atrakcjach, o które zatroszczyli się organizatorzy.

Odbędą się:

  • pokazy kulinarne prowadzone przez najlepszych szefów kuchni z naszego województwa,
  • pokazy kulinarne i barmańskie w wykonaniu uczniów Zespołu Szkół Centrum Kształcenia praktycznego w Grubnie,
  • prezentacje zaproszonych gości,
  • stoiska promocyjne najciekawszych wytwórców i producentów z regionu
REGULAMIN
FORMULARZ ZGŁOSZENIOWY

 

 

         Serdecznie zapraszamy na śpiewanie kolęd, które odbędzie się w sobotę, 10 stycznia 2014, o godz. 1600w drewnianym kościółku we Włókach (gmina Dobrcz). „Kolekta”  po staremu czyli minimum
20 zł od osoby.

Po śpiewaniu kolęd, w imieniu firmy VITROFLORA, Państwo Barbara, Tomasz  i Antek Michalikowie zapraszają do Trzęsacza na ognisko i rosół.

 

 

                                                                  W imieniu Zarządu TPDW

       Sylwia Kuklińska

 

Przed nami kolejna edycja Turnieju Kulinarnego dla uczniów szkół gastronomicznych. 13 lutego 2015 roku w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Praktycznego w Grubnie adepci sztuki kulinarnej będą podbijać nasze serca, przygotowując dania miłosne z wykorzystaniem lokalnych afrodyzjaków.

Na talerzach pojawią się podroby, miód, lubczyk oraz jabłka… W trakcie trwania turnieju nie zabraknie atrakcji dla przybyłych gości. Będą pokazy kulinarne, pokazy barmańskie, prelekcje,  stoiska z pysznościami.

By zachęcić do przybycia polecamy ubiegłoroczną fotogalerię

Regulamin konkursu i formularze zgłoszeniowe już wkrótce do pobrania na naszej stronie.

Laureaci konkursu kulinarnego dla uczniów szkół gastronomicznych „Gęsina – polskie tradycje podawania drobiu” 2014

I miejsce -  Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych w Świeciu w składzie:

Natalia Talaśka, Robert Kwiecień, Martyna Rezmer, Martyna Paczkowska

Opiekun: Sylwia Milczewska

za Consomme gęsi z pierożkiem nadziewanym gęsiną i powidłami oraz Glazurowana pierś z gęsi na kaszotto z prawdziwkami

II miejsce – Zespół Szkół Centrum Kształcenia Praktycznego w Grubnie w składzie:

Dominika Jakubowska, Sandra Kucharska, Dawid Brzozowski, Agata Jakubowska

Opiekunowie: Edyta Chrapińska, Andrzej Wojciechowski

za Zupę krem z brukwi z olejem z Góry św. Wawrzyńca oraz Pierś z gęsi smażoną z kopytkami ze szpinakiem

III miejsce – Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Grudziądzu w składzie:

Miłosz Gackowski, Karolina Laskowska, Krystian Marczuk, Adrian Machela

Opiekun: Katarzyna Okleja

za Rosół z gęsi oraz roladki z gęsi w sosie śliwkowym

 

 

Przygotowania do świąt Bożego Narodzenia czas rozpocząć!

W związku z tym zapraszamy na kolejne warsztaty umiejętności kulinarnych, podczas których będziemy opowiadać o kulinarnych tradycjach bożonarodzeniowych, będziemy wspólnie ugniatać, wałkować, wycinać, piec i ozdabiać pierniczki. Część pewnie szybko schrupiemy, część podarujemy najbliższym, a reszta może ozdobi świąteczną choinkę?

A dodatkowo zaprezentujemy kolekcję specjalistycznego sprzętu przeznaczonego niegdyś do wypieku opłatków – piękne matryce, przyrząd do mieszania ciasta opłatkowego… Ponowimy próbę, która z roku na rok wychodzi coraz lepiej, wypieku takich opłatków.

Zachęcamy mieszkańców Gruczna i okolic, by wraz ze swoimi dziećmi przygotowali świąteczne pierniki, wspólnie posłuchali o dawnych tradycjach i powspominali jak to dawniej bywało.

 

Program pokazów i wykładów „Pierniki i opłatki – przygotowania do świąt Bożego Narodzenia” Gruczno – Chrystkowo, 5-6 grudnia 2014 r.

piątek, 5 grudnia 2014 r. – zajęcia dla uczniów Szkoły Podstawowej im. Jana Pawła II w Grucznie

8.00 – Rozpoczęcie, przywitanie uczestników i przedstawienie programu,

8.05Historia i znaczenie pierników w dawnej Polsce oraz miejsce opłatka w tradycji chrześcijańskiej i kulturze polskiej – dr Aleksandra Kleśta-Nawrocka,

Część praktyczna – prowadzenie Bogdan Ziółkowski

8.35 – przygotowanie i wyrabianie ciasta piernikowego,

9.35 – formowanie, wycinanie pierników i pieczenie,

10.10 – zdobienie upieczonych pierników,

11.10 – wyrabianie ciasta opłatkowego,

12.50 – nalewanie do form i wypiekanie opłatków,

13.35 poczęstunek i zakończenie.

Sobota, 6 Grudnia 2013 r., zabytkowa chata w Chrystkowie

9.30 – Przywitanie uczestników i przedstawienie programu,

10.00Historia i znaczenie pierników w dawnej Polsce – dr Aleksandra Kleśta-Nawrocka,

Część praktyczna – prowadzenie Bogdan Ziółkowski

10.30 – przygotowanie i wyrabianie ciasta piernikowego,

11.00 – wycinanie, formowanie i wypiek pierników,

12.00 – zdobienie upieczonych pierników,

14.00 – przerwa na poczęstunek,

14.30Opłatek w tradycji chrześcijańskiej i kulturze polskiej – dr Aleksandra Kleśta-Nawrocka,

15.00 – prezentacja form z kolekcji Towarzystwa Przyjaciół Dolnej Wisły,

Część praktyczna – prowadzenie Bogdan Ziółkowski

15.30 – przygotowanie i wyrabianie ciasta opłatkowego,

16.00 – wypiekanie opłatków,

17.00 – zakończenie.

 

Formularz zgłoszeniowy prosimy przesłać na adres: akn.parki@gmail.com

formularz-zgłoszeniowy-pierniki 2014

Każdego roku, 11 listopada świętujemy kolejną rocznicę odzyskania przez Polskę niepodległości. W tym wyjątkowym dniu, przypadającym w św. Marcina nie możemy zapomnieć  o wyjątkowym wspólnym rodzinnym posiłku, tradycyjnie przyrządzonym z gęsiny.

Gęsinę najlepiej jeść w okresie od listopada do stycznia.

Nie zapominamy, że tradycyjnie nasze babcie przygotowywały dania z gęsi także na Bożonarodzeniowy obiad.

W tym roku Turniej Kulinarny na dania z gęsiny odbędzie się w grudniu, zadaniem uczestników jest przygotowanie wyjątkowego świątecznego obiadu i podanie go na najpiękniej ustrojonym świątecznym stole.

Jak sobie poradzą młodzi kucharze i kelnerzy? Przekonamy się 12 grudnia.

Zapraszamy nauczycieli i uczniów szkół gastronomicznych by zmierzyli się z tą tradycją.

Regulamin Turniej_kulinarny_gęsina_2014

Po zapoznaniu się z regulaminem prosimy o przesłanie kompletnie uzupełnionego formularza zgłoszeniowego na e-mail: akn.parki@gmail.com

formularz-zgłoszeniowy-gęsina14

Nasi partnerzy:

Zapraszamy do wzięcia udziału w III edycji konkursu kulinarnego na dania z grudziądzkiej książki kucharskiej „Nauka gotowania do użytku ludu polskiego”

Po raz trzeci w Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich  im. Marii Skłodowskiej- Curie
w Grudziądzu odbędzie się niezwykły Turniej Kulinarny. Inspiracją będą przepisy z najstarszej grudziądzkiej polskiej książki kucharskiej.

Poprzednie dwie edycje spotkały się z dużym zainteresowaniem, a co dla nas najbardziej wartościowe – wszyscy zawodnicy podeszli do konkurencji z sercem i prezentowali wysoki poziom.

Konkurs odbędzie się w dwóch kategoriach. Jak co roku uczniowie szkół gastronomicznych oraz Koła Gospodyń Wiejskich przygotują dania na podstawie wybranych przepisów.

W tym roku postawiliśmy na dania przede wszystkim mączne. Pierogi, kluski, bliny, ciasta…

Poniżej do pobrania:

Regulamin

Karta zgłoszeniowa

Receptury


Strona 1 z 1012345...10...Ostatnia »
<