Aktualności
Podczas III turnieju „Alchemia i Amory w Kuchni” nie brakowało emocji. Dziewięć drużyn z całego województwa kujawsko-pomorskiego ciężko pracowało nad swoimi daniami. Efekt był zniewalający. Jurorów urzekły szczególnie desery, ale dania główne również chwytały za serce.
Poniżej przedstawiamy laureatów tej smacznej i miłosnej konkurencji.
  1. miejsce zajęła drużyna Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych Świecie, opiekun, Sylwia Milczewska, uczniowie: Robert Kwiecień, Natalia Talaśka
  2. miejsce zajęła drużyna z Zespołu Szkół Centrum Kształcenia w Grubnie, opiekun Aleksandra Hanisz, uczniowie: Lidia Strzyżewska , Artur Weroński
  3. miejsce zajęła drużyna z ZSZ START w Bydgoszcz, opiekun: Andrzej  Malicki, uczniowie: Jakub Nowak, Miłosz Dolny

 

Gratulujemy!

Alchemia i Amory 2015

Styczeń 16, 2015

Turniej kulinarny dla uczniów szkół gastronomicznych „Alchemia i Amory w kuchni” to już III edycja smacznej rywalizacji. Uczniowie szkół gastronomicznych będą współzawodniczyć o nagrody, przygotowując dania miłosne – afrodyzjaki – oparte o lokalne i tradycyjne produkty. O serca jurorów i odpowiednie wyniki będą walczyć przygotowując II danie oraz deser.

W poprzednich edycjach „Alchemii i Amorów w Kuchni”, które początkowo miały charakter warsztatowy, a od 2013 roku przemieniły formułę na turniejową, uczestnicy przygotowywali: podroby, owoce morza, ryby morskie oraz wiślane, królika, maliny, syrop z buraka cukrowego.

W 2015 roku na talerzach pojawi się w miłosnej odsłonie wyjątkowo delikatna polędwiczka wieprzowa, staropolska salsefia, czyli wężymord, oraz lubczyk, jabłko i miód.

Surowce na turniej tradycyjnie zapewniają organizatorzy. Tym razem wspiera nas firma NIEWIEŚCIN, która zapewni świeże polędwiczki wieprzowe

W trakcie wydarzenia „Alchemia i Amory w Kuchni” uczniowie szkoły oraz goście będą mieli okazję wziąć udział w dodatkowych atrakcjach, o które zatroszczyli się organizatorzy.

Odbędą się:

  • pokazy kulinarne prowadzone przez najlepszych szefów kuchni z naszego województwa,
  • pokazy kulinarne i barmańskie w wykonaniu uczniów Zespołu Szkół Centrum Kształcenia praktycznego w Grubnie,
  • prezentacje zaproszonych gości,
  • stoiska promocyjne najciekawszych wytwórców i producentów z regionu
REGULAMIN
FORMULARZ ZGŁOSZENIOWY

 

 

         Serdecznie zapraszamy na śpiewanie kolęd, które odbędzie się w sobotę, 10 stycznia 2014, o godz. 1600w drewnianym kościółku we Włókach (gmina Dobrcz). „Kolekta”  po staremu czyli minimum
20 zł od osoby.

Po śpiewaniu kolęd, w imieniu firmy VITROFLORA, Państwo Barbara, Tomasz  i Antek Michalikowie zapraszają do Trzęsacza na ognisko i rosół.

 

 

                                                                  W imieniu Zarządu TPDW

       Sylwia Kuklińska

 

Przed nami kolejna edycja Turnieju Kulinarnego dla uczniów szkół gastronomicznych. 13 lutego 2015 roku w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Praktycznego w Grubnie adepci sztuki kulinarnej będą podbijać nasze serca, przygotowując dania miłosne z wykorzystaniem lokalnych afrodyzjaków.

Na talerzach pojawią się podroby, miód, lubczyk oraz jabłka… W trakcie trwania turnieju nie zabraknie atrakcji dla przybyłych gości. Będą pokazy kulinarne, pokazy barmańskie, prelekcje,  stoiska z pysznościami.

By zachęcić do przybycia polecamy ubiegłoroczną fotogalerię

Regulamin konkursu i formularze zgłoszeniowe już wkrótce do pobrania na naszej stronie.

Laureaci konkursu kulinarnego dla uczniów szkół gastronomicznych „Gęsina – polskie tradycje podawania drobiu” 2014

I miejsce -  Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych w Świeciu w składzie:

Natalia Talaśka, Robert Kwiecień, Martyna Rezmer, Martyna Paczkowska

Opiekun: Sylwia Milczewska

za Consomme gęsi z pierożkiem nadziewanym gęsiną i powidłami oraz Glazurowana pierś z gęsi na kaszotto z prawdziwkami

II miejsce – Zespół Szkół Centrum Kształcenia Praktycznego w Grubnie w składzie:

Dominika Jakubowska, Sandra Kucharska, Dawid Brzozowski, Agata Jakubowska

Opiekunowie: Edyta Chrapińska, Andrzej Wojciechowski

za Zupę krem z brukwi z olejem z Góry św. Wawrzyńca oraz Pierś z gęsi smażoną z kopytkami ze szpinakiem

III miejsce – Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Grudziądzu w składzie:

Miłosz Gackowski, Karolina Laskowska, Krystian Marczuk, Adrian Machela

Opiekun: Katarzyna Okleja

za Rosół z gęsi oraz roladki z gęsi w sosie śliwkowym

 

 

Przygotowania do świąt Bożego Narodzenia czas rozpocząć!

W związku z tym zapraszamy na kolejne warsztaty umiejętności kulinarnych, podczas których będziemy opowiadać o kulinarnych tradycjach bożonarodzeniowych, będziemy wspólnie ugniatać, wałkować, wycinać, piec i ozdabiać pierniczki. Część pewnie szybko schrupiemy, część podarujemy najbliższym, a reszta może ozdobi świąteczną choinkę?

A dodatkowo zaprezentujemy kolekcję specjalistycznego sprzętu przeznaczonego niegdyś do wypieku opłatków – piękne matryce, przyrząd do mieszania ciasta opłatkowego… Ponowimy próbę, która z roku na rok wychodzi coraz lepiej, wypieku takich opłatków.

Zachęcamy mieszkańców Gruczna i okolic, by wraz ze swoimi dziećmi przygotowali świąteczne pierniki, wspólnie posłuchali o dawnych tradycjach i powspominali jak to dawniej bywało.

 

Program pokazów i wykładów „Pierniki i opłatki – przygotowania do świąt Bożego Narodzenia” Gruczno – Chrystkowo, 5-6 grudnia 2014 r.

piątek, 5 grudnia 2014 r. – zajęcia dla uczniów Szkoły Podstawowej im. Jana Pawła II w Grucznie

8.00 – Rozpoczęcie, przywitanie uczestników i przedstawienie programu,

8.05Historia i znaczenie pierników w dawnej Polsce oraz miejsce opłatka w tradycji chrześcijańskiej i kulturze polskiej – dr Aleksandra Kleśta-Nawrocka,

Część praktyczna – prowadzenie Bogdan Ziółkowski

8.35 – przygotowanie i wyrabianie ciasta piernikowego,

9.35 – formowanie, wycinanie pierników i pieczenie,

10.10 – zdobienie upieczonych pierników,

11.10 – wyrabianie ciasta opłatkowego,

12.50 – nalewanie do form i wypiekanie opłatków,

13.35 poczęstunek i zakończenie.

Sobota, 6 Grudnia 2013 r., zabytkowa chata w Chrystkowie

9.30 – Przywitanie uczestników i przedstawienie programu,

10.00Historia i znaczenie pierników w dawnej Polsce – dr Aleksandra Kleśta-Nawrocka,

Część praktyczna – prowadzenie Bogdan Ziółkowski

10.30 – przygotowanie i wyrabianie ciasta piernikowego,

11.00 – wycinanie, formowanie i wypiek pierników,

12.00 – zdobienie upieczonych pierników,

14.00 – przerwa na poczęstunek,

14.30Opłatek w tradycji chrześcijańskiej i kulturze polskiej – dr Aleksandra Kleśta-Nawrocka,

15.00 – prezentacja form z kolekcji Towarzystwa Przyjaciół Dolnej Wisły,

Część praktyczna – prowadzenie Bogdan Ziółkowski

15.30 – przygotowanie i wyrabianie ciasta opłatkowego,

16.00 – wypiekanie opłatków,

17.00 – zakończenie.

 

Formularz zgłoszeniowy prosimy przesłać na adres: akn.parki@gmail.com

formularz-zgłoszeniowy-pierniki 2014

Każdego roku, 11 listopada świętujemy kolejną rocznicę odzyskania przez Polskę niepodległości. W tym wyjątkowym dniu, przypadającym w św. Marcina nie możemy zapomnieć  o wyjątkowym wspólnym rodzinnym posiłku, tradycyjnie przyrządzonym z gęsiny.

Gęsinę najlepiej jeść w okresie od listopada do stycznia.

Nie zapominamy, że tradycyjnie nasze babcie przygotowywały dania z gęsi także na Bożonarodzeniowy obiad.

W tym roku Turniej Kulinarny na dania z gęsiny odbędzie się w grudniu, zadaniem uczestników jest przygotowanie wyjątkowego świątecznego obiadu i podanie go na najpiękniej ustrojonym świątecznym stole.

Jak sobie poradzą młodzi kucharze i kelnerzy? Przekonamy się 12 grudnia.

Zapraszamy nauczycieli i uczniów szkół gastronomicznych by zmierzyli się z tą tradycją.

Regulamin Turniej_kulinarny_gęsina_2014

Po zapoznaniu się z regulaminem prosimy o przesłanie kompletnie uzupełnionego formularza zgłoszeniowego na e-mail: akn.parki@gmail.com

formularz-zgłoszeniowy-gęsina14

Nasi partnerzy:

Zapraszamy do wzięcia udziału w III edycji konkursu kulinarnego na dania z grudziądzkiej książki kucharskiej „Nauka gotowania do użytku ludu polskiego”

Po raz trzeci w Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich  im. Marii Skłodowskiej- Curie
w Grudziądzu odbędzie się niezwykły Turniej Kulinarny. Inspiracją będą przepisy z najstarszej grudziądzkiej polskiej książki kucharskiej.

Poprzednie dwie edycje spotkały się z dużym zainteresowaniem, a co dla nas najbardziej wartościowe – wszyscy zawodnicy podeszli do konkurencji z sercem i prezentowali wysoki poziom.

Konkurs odbędzie się w dwóch kategoriach. Jak co roku uczniowie szkół gastronomicznych oraz Koła Gospodyń Wiejskich przygotują dania na podstawie wybranych przepisów.

W tym roku postawiliśmy na dania przede wszystkim mączne. Pierogi, kluski, bliny, ciasta…

Poniżej do pobrania:

Regulamin

Karta zgłoszeniowa

Receptury

Kisimy

Październik 23, 2014

Członkowie Slow Food convivium Gruczno spotkali się w niedzielę 19 października 2014 r. na Podmościu, by wspólnie ukisić kapustę i jabłka.

Przez kilka godzin ponad 200 kg kapusty było szatkowane, solone i ubijane. Dodawaliśmy utartą marchewkę i jabłka. Wszystko trafiło do dębowych beczek i będzie czekało na moment, w którym będzie się nadawało na bigos.

Fotorelacja z kiszenia na naszym profilu na facebooku

Zapraszamy do polubienia, zapraszamy do odwiedzania, dla pasjonatów dobrego jedzenia drzwi naszego convivium są otwarte!!!

Dni Otwarte Sadów 2014

Październik 8, 2014

Zapraszamy na Dni Otwarte Sadów, które odbędą się 10 i 11 października w Świeciu i Chrystkowie.

Jak co roku uczestnicy wezmą udział w zajęciach teoretycznych oraz praktycznych z zakładania i pielęgnacji sadów przydomowych.

Nie obędzie się bez degustacji.

Koszt udziału w zajęciach: 50 zł/osoba/dzień (w tym wyżywienie, degustacje, udział w pokazach oraz podręczny atlas dawnych odmian jabłoni)

Zgłoszenia przyjmowane są do 9 października 2014 r.

Fax. (52) 33 15 000,

mail: dolwislapark@poczta.wp.pl

 

 

 

 

Do pobrania:

1. Program – Dni Otwarte Sadów

2. Formularz zgloszeniowy – Dni Otwarte Sadów


Strona 1 z 1012345...10...Ostatnia »
<