Aktualności

Oto zwycięzcy tegorocznego Turnieju Kucharzy Polskiej Gastronomii podczas Festiwalu Smaku w Grucznie:

Pierwsze miejsce, Wojciech Rabiega i Magdalena Zaborowska-Kłosińska, Hotel ***SPA Tristan Restauracja Kobaltowa Kąty Rybackie.

Drugie miejsce zajęli Krzysztof Szczepaniak i Maciej Winkler-
Hotel Camping Malta, Restauracja Rycerska Poznań

Trzecie miejsce, Dawid Konior i Albert Kempys- Restauracja Galeria BLU Bielsko-Biała

Nagrodę VIP za „Najlepsze Smak” otrzymali Piotr Huszcz i Marcin Repecki- Hotel Restauracja PIANO , Lublin

Gratulujemy!!!

Wszystkim uczestnikom gratulujemy udziału. Wszystkim tym którzy byli z nami, dziękujemy za wsparcie, za przybycie i zapraszamy za rok!

Wyniki Turnieju Nalewek 2014

Sierpień 25, 2014

Turniej Nalewek 2014

 

1 miejsce

Nalewka z mirabelki Dariusz Brus (Warszawa)

 

2 miejsce

Nalewka z pigwowca Anna Wiśniewska (Kiszewy, Wielkopolska)

 

3 miejsce

Wiśniówka Dariusz Brus (Warszawa)

 

Wyróżnienie

Smorodinówka Andrzej Stachowiak (Pakość)

Mirabelówka Szewczyk Jerzy (Warszawa)

 

Gratulujemy!

Poniżej przedstawiamy tegoroczne wyniki w konkursie na Smak Roku i Miód Roku. Wszystkim zwycięzcom i wyróżnionym serdecznie gratulujemy i życzymy dalszych sukcesów!!!

JURY PROFESJONALNE przyznało w konkursie Smak Roku następujące nagrody:

Grand Prix
dla pierogów wigierskich
Teresy Biziewskiej
z Wigier

wyróżnienie
w kategorii przetwory mięsne i wędliny za
schab „Gsowski” surowo wędzony
dla Gminnej Spółdzielni
Samopomoc Chłopska
z Pruszcza Pomorskiego

Smak Roku
w kategorii przetwory mięsne i wędliny za
kiełbasę kociewską jak z weka
dla Gminnej Spółdzielni
Samopomoc Chłopska
z Pruszcza Pomorskiego

W związku z odbywającym się w dniach  23 i 24 sierpnia w Grucznie  „Festiwalem Smaku”  kierowcy muszą spodziewać się zmian w organizacji ruchu.

Samochody będą mogły parkować na sześciu wyznaczonych i oznakowanych parkingach; dwóch przy ul. Dworcowej, (DW nr 245) dwóch przy ul. Młyńskiej oraz dwóch  przy ul. Chełmińskiej (DW nr 245), z których jeden, przed szkołą będzie przeznaczony dla autobusów.

Na jadących od strony Bydgoszczy, czeka parking  w Górnym Grucznie, kierowcy nie będą musieli zjeżdżać do zatłoczonego  centrum. Do  terenu festiwalu z tego miejsca jest bardzo blisko, ok. 200 m. Na parkingach jednocześnie może  parkować do 3500  pojazdów.

Organizatorzy oraz służby kontrolne, policja i straż miejska proszą kierowców o stosowanie się do zmienionego oznakowania dróg w szczególności  do respektowania  zakazów zatrzymywania.

 

W sobotę 23 sierpnia zostaną uruchomione

dodatkowe  kursy komunikacji miejskiej  Świecie – Gruczno i tak:

do Gruczna:

11:30 i 19:00  Od szpitala  przez Duży Rynek, ul. Sienkiewicza,  Aleję Jana Pawła II

Powroty z Gruczna  o 12:00 i 19:30

Zmiany w organizacji ruchu w Grucznie

Turniej Kucharzy 2014

Sierpień 12, 2014
Przedstawiamy drużyny, które zakwalifikowały się do udziału w konkursie kulinarnym „Turnieju Kucharzy Polskiej Gastronomii” podczas Festiwalu Smaku w Grucznie 2014:
1/ Hotel „Camping Malta”Restauracja „Rycerska” Poznań
1: Krzysztof Szczepaniak
2: Maciej Winkler
2/ Hotel Restauracja PIANO Lublin
1: Piotr Huszcz
2: Marcin Repecki
3/ Sodexo Polska Sp z o.o. Restauracja Sodexo-Rossmann Łódź
1: Monika Gwiazda
2: Maciej Wawrzyniak
4/ Restauracja Galeria Blu Bielsko- Biała
1: Dawid Konior
2: Albert Kempys
5/ Hotel ***SPA Tristan Restauracja Kobaltowa Kąty Rybackie
1: Wojciech Rabiega
2: Magdalena Zaborowska-Kłosińska
6/Hotel Agit Congress@Spa Lublin, Restauracja ECO
1. Łukasz Łobejko
2. Rafał Zalewski
7/ City Park Hotel & Residence Poznań
1: Borys Sikorski
2: Wojciech Kowalski
8/ Ostoja Smaku Maciej Barton Słupia pod Bralinem
1: Maciej Barton
2: Paweł Powroźnik
9/ Team DeutschlandDeutschland
1: Alexander Garz
2: Benjamin Szanto
Wszystkim ekipom serdecznie gratulujemy, życzymy wygranej i wspaniałej zabawy!!!

Jako propagatorzy kuchni sezonowej i lokalnej, polecamy polskie jabłka pod każdą postacią. Poniżej podajemy przepis na zupę z jabłek, który znajduje się w najstarszej grudziądzkiej książce kucharskiej. Pod przepisem komentarz Macieja Nowickiego.

Smacznego!

Zupa z jabłek

4 jabłka ostrugać, wykrajać pestki i środki i ugotować w kwarcie wody  z kawałkiem cyna­monu. Przetrzeć, aby kawałków nie było i dolać zaprawkę z mleka słodkiego z mąką oraz cukru wedle potrzeby. Można także gotować zupę, bio­rąc połowę jabłek i połowę gruszek; do tego jednak muszą być jabłka kwaśne.

 

Komentarz: Przygotowując tą zupę powinniśmy użyć jabłek starych odmian, a więc uprawianych w Polsce przed 1950 rokiem. W zależności od tego jakich owoców użyjemy zależeć będzie konsystencja jak i kolor. Jeśli zdecydujemy się na gotowanie zupy z gruszkami powinniśmy użyć jabłek kwaśnych odmian. Smak owoców zintensyfikujemy podsmażając je na kolor delikatnego, złotego brązu. Do podsmażenia użyjmy masła.

Smak Roku i Miód Roku 2014

Sierpień 5, 2014

Szanowni Państwo,

Uprzejmie informujemy, że tegoroczne konkursy na Smak Roku i Miód Roku odbędą się

we wtorek 19 sierpnia 2014 r. o godzinie 16.00.

 W związku z tym zgłoszone produkty można dostarczać do 19 sierpnia do godziny 14.00.

 

Organizatorzy

Zapraszamy do Gruczna!

Lipiec 25, 2014

Najbliższy weekend zapowiada się dość ciekawie, a mianowicie doszło do „małej kumulacji” czyli:

  • gościć będziemy oryginalnych mennonitów rodem z Holandii,
  • przejazdem zawita Craig Sutton – brytyjski gitarzysta flamenco,
  • zaistnieć chce Nicola Renna z Padwy „ze słabością” do garów,
  • organizujemy otwarcie wystawy drzeworytów Wojtka Marchlewskiego,
  • planujemy prapremierę „Dresher fest” czyli kociewskich omłotów,
  • w praktyce chcielibyśmy przećwiczyć  art. 15 „Wilkierza wsi Kosowo i Chrystkowo … „

Dodatkowo w poniedziałek na kawkę do zabytkowej chaty w Chrystkowie przyjechać ma przedstawiciel rządu Flandrii p. Koena Haverbeke wraz z żoną i asystentką :-)

Stąd zapraszamy serdecznie na beczkę piwa i nie tylko… do Gruczna

w najbliższą niedzielę 27 lipca br. od godz. 16.00.
Osoby towarzyszące mile widziane.

W imieniu Zarządu TPDW

Jarosław Pająkowski

Albumy z fotografiami

Lipiec 7, 2014

Albumy z fotografiami z imprez organizowanych przez Towarzystwo Przyjaciół Dolnej Wisły, Slow Food Polska convivium Gruczno i Zespół Parków Krajobrazowych Chełmińskiego i Nadwiślańskiego:

Weekend z mennonitami 2013

Cięcie lodu 2014

Alchemia i Amory w kuchni 2014

 


Strona 1 z 912345...Ostatnia »
<