Aktualności

Przygotowania do świąt Bożego Narodzenia czas rozpocząć!

W związku z tym zapraszamy na kolejne warsztaty umiejętności kulinarnych, podczas których będziemy opowiadać o kulinarnych tradycjach bożonarodzeniowych, będziemy wspólnie ugniatać, wałkować, wycinać, piec i ozdabiać pierniczki. Część pewnie szybko schrupiemy, część podarujemy najbliższym, a reszta może ozdobi świąteczną choinkę?

A dodatkowo zaprezentujemy kolekcję specjalistycznego sprzętu przeznaczonego niegdyś do wypieku opłatków – piękne matryce, przyrząd do mieszania ciasta opłatkowego… Ponowimy próbę, która z roku na rok wychodzi coraz lepiej, wypieku takich opłatków.

Zachęcamy mieszkańców Gruczna i okolic, by wraz ze swoimi dziećmi przygotowali świąteczne pierniki, wspólnie posłuchali o dawnych tradycjach i powspominali jak to dawniej bywało.

Program pokazów i wykładów „Pierniki i opłatki – przygotowania do świąt Bożego Narodzenia”

Gruczno – Chrystkowo, 5-6 grudnia 2014 r.

piątek, 5 grudnia 2014 r. – zajęcia dla uczniów Szkoły Podstawowej im. Jana Pawła II w Grucznie

8.00 – Rozpoczęcie, przywitanie uczestników i przedstawienie programu,

8.05 – Historia i znaczenie pierników w dawnej Polsce oraz miejsce opłatka  w tradycji chrześcijańskiej i kulturze polskiej – dr Aleksandra Kleśta-Nawrocka,

9.05 – przygotowanie i wyrabianie ciasta piernikowego,

9.35 – formowanie, wycinanie pierników i pieczenie,

10.10 – zdobienie upieczonych pierników,

11.10 – wyrabianie ciasta opłatkowego,

12.50 –  nalewanie do form i wypiekanie opłatków,

13.20 poczęstunek i zakończenie.

 

Sobota, 6 Grudnia 2014 r., zabytkowa chata w Chrystkowie

10.00 – Przywitanie uczestników i przedstawienie programu,

10.30  – Historia i znaczenie pierników w dawnej Polsce – dr Aleksandra Kleśta-Nawrocka,

Część praktyczna – prowadzenie Bogdan Ziółkowski

11.00 – 13.00 – przygotowanie i wyrabianie ciasta piernikowego, wycinanie, formowanie i wypiek i ozdabianie pierników.

13.30 – Opłatek w tradycji chrześcijańskiej i kulturze polskiej – dr Aleksandra Kleśta-Nawrocka,

14.00 – prezentacja form z kolekcji Towarzystwa Przyjaciół Dolnej Wisły,

Część praktyczna – prowadzenie Bogdan Ziółkowski

15.30 – 17.00 przygotowanie i wyrabianie ciasta opłatkowego,wypiekanie opłatków.

17.00 – zakończenie.

 

Formularz zgłoszeniowy prosimy przesłać na adres: akn.parki@gmail.com

formularz-zgłoszeniowy-pierniki 2014

Każdego roku, 11 listopada świętujemy kolejną rocznicę odzyskania przez Polskę niepodległości. W tym wyjątkowym dniu, przypadającym w św. Marcina nie możemy zapomnieć  o wyjątkowym wspólnym rodzinnym posiłku, tradycyjnie przyrządzonym z gęsiny.

Gęsinę najlepiej jeść w okresie od listopada do stycznia.

Nie zapominamy, że tradycyjnie nasze babcie przygotowywały dania z gęsi także na Bożonarodzeniowy obiad.

W tym roku Turniej Kulinarny na dania z gęsiny odbędzie się w grudniu, zadaniem uczestników jest przygotowanie wyjątkowego świątecznego obiadu i podanie go na najpiękniej ustrojonym świątecznym stole.

Jak sobie poradzą młodzi kucharze i kelnerzy? Przekonamy się 12 grudnia.

Zapraszamy nauczycieli i uczniów szkół gastronomicznych by zmierzyli się z tą tradycją.

Regulamin Turniej_kulinarny_gęsina_2014

Po zapoznaniu się z regulaminem prosimy o przesłanie kompletnie uzupełnionego formularza zgłoszeniowego na e-mail: akn.parki@gmail.com

formularz-zgłoszeniowy-gęsina14

Nasi partnerzy:

Zapraszamy do wzięcia udziału w III edycji konkursu kulinarnego na dania z grudziądzkiej książki kucharskiej „Nauka gotowania do użytku ludu polskiego”

Po raz trzeci w Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich  im. Marii Skłodowskiej- Curie
w Grudziądzu odbędzie się niezwykły Turniej Kulinarny. Inspiracją będą przepisy z najstarszej grudziądzkiej polskiej książki kucharskiej.

Poprzednie dwie edycje spotkały się z dużym zainteresowaniem, a co dla nas najbardziej wartościowe – wszyscy zawodnicy podeszli do konkurencji z sercem i prezentowali wysoki poziom.

Konkurs odbędzie się w dwóch kategoriach. Jak co roku uczniowie szkół gastronomicznych oraz Koła Gospodyń Wiejskich przygotują dania na podstawie wybranych przepisów.

W tym roku postawiliśmy na dania przede wszystkim mączne. Pierogi, kluski, bliny, ciasta…

Poniżej do pobrania:

Regulamin

Karta zgłoszeniowa

Receptury

Kisimy

Październik 23, 2014

Członkowie Slow Food convivium Gruczno spotkali się w niedzielę 19 października 2014 r. na Podmościu, by wspólnie ukisić kapustę i jabłka.

Przez kilka godzin ponad 200 kg kapusty było szatkowane, solone i ubijane. Dodawaliśmy utartą marchewkę i jabłka. Wszystko trafiło do dębowych beczek i będzie czekało na moment, w którym będzie się nadawało na bigos.

Fotorelacja z kiszenia na naszym profilu na facebooku

Zapraszamy do polubienia, zapraszamy do odwiedzania, dla pasjonatów dobrego jedzenia drzwi naszego convivium są otwarte!!!

Dni Otwarte Sadów 2014

Październik 8, 2014

Zapraszamy na Dni Otwarte Sadów, które odbędą się 10 i 11 października w Świeciu i Chrystkowie.

Jak co roku uczestnicy wezmą udział w zajęciach teoretycznych oraz praktycznych z zakładania i pielęgnacji sadów przydomowych.

Nie obędzie się bez degustacji.

Koszt udziału w zajęciach: 50 zł/osoba/dzień (w tym wyżywienie, degustacje, udział w pokazach oraz podręczny atlas dawnych odmian jabłoni)

Zgłoszenia przyjmowane są do 9 października 2014 r.

Fax. (52) 33 15 000,

mail: dolwislapark@poczta.wp.pl

 

 

 

 

Do pobrania:

1. Program – Dni Otwarte Sadów

2. Formularz zgloszeniowy – Dni Otwarte Sadów

Oto zwycięzcy tegorocznego Turnieju Kucharzy Polskiej Gastronomii podczas Festiwalu Smaku w Grucznie:

Pierwsze miejsce, Wojciech Rabiega i Magdalena Zaborowska-Kłosińska, Hotel ***SPA Tristan Restauracja Kobaltowa Kąty Rybackie.

Drugie miejsce zajęli Krzysztof Szczepaniak i Maciej Winkler-
Hotel Camping Malta, Restauracja Rycerska Poznań

Trzecie miejsce, Dawid Konior i Albert Kempys- Restauracja Galeria BLU Bielsko-Biała

Nagrodę VIP za „Najlepsze Smak” otrzymali Piotr Huszcz i Marcin Repecki- Hotel Restauracja PIANO , Lublin

Gratulujemy!!!

Wszystkim uczestnikom gratulujemy udziału. Wszystkim tym którzy byli z nami, dziękujemy za wsparcie, za przybycie i zapraszamy za rok!

Wyniki Turnieju Nalewek 2014

Sierpień 25, 2014

Turniej Nalewek 2014

 

1 miejsce

Nalewka z mirabelki Dariusz Brus (Warszawa)

 

2 miejsce

Nalewka z pigwowca Anna Wiśniewska (Kiszewy, Wielkopolska)

 

3 miejsce

Wiśniówka Dariusz Brus (Warszawa)

 

Wyróżnienie

Smorodinówka Andrzej Stachowiak (Pakość)

Mirabelówka Szewczyk Jerzy (Warszawa)

 

Gratulujemy!

Poniżej przedstawiamy tegoroczne wyniki w konkursie na Smak Roku i Miód Roku. Wszystkim zwycięzcom i wyróżnionym serdecznie gratulujemy i życzymy dalszych sukcesów!!!

JURY PROFESJONALNE przyznało w konkursie Smak Roku następujące nagrody:

Grand Prix
dla pierogów wigierskich
Teresy Biziewskiej
z Wigier

wyróżnienie
w kategorii przetwory mięsne i wędliny za
schab „Gsowski” surowo wędzony
dla Gminnej Spółdzielni
Samopomoc Chłopska
z Pruszcza Pomorskiego

Smak Roku
w kategorii przetwory mięsne i wędliny za
kiełbasę kociewską jak z weka
dla Gminnej Spółdzielni
Samopomoc Chłopska
z Pruszcza Pomorskiego

W związku z odbywającym się w dniach  23 i 24 sierpnia w Grucznie  „Festiwalem Smaku”  kierowcy muszą spodziewać się zmian w organizacji ruchu.

Samochody będą mogły parkować na sześciu wyznaczonych i oznakowanych parkingach; dwóch przy ul. Dworcowej, (DW nr 245) dwóch przy ul. Młyńskiej oraz dwóch  przy ul. Chełmińskiej (DW nr 245), z których jeden, przed szkołą będzie przeznaczony dla autobusów.

Na jadących od strony Bydgoszczy, czeka parking  w Górnym Grucznie, kierowcy nie będą musieli zjeżdżać do zatłoczonego  centrum. Do  terenu festiwalu z tego miejsca jest bardzo blisko, ok. 200 m. Na parkingach jednocześnie może  parkować do 3500  pojazdów.

Organizatorzy oraz służby kontrolne, policja i straż miejska proszą kierowców o stosowanie się do zmienionego oznakowania dróg w szczególności  do respektowania  zakazów zatrzymywania.

 

W sobotę 23 sierpnia zostaną uruchomione

dodatkowe  kursy komunikacji miejskiej  Świecie – Gruczno i tak:

do Gruczna:

11:30 i 19:00  Od szpitala  przez Duży Rynek, ul. Sienkiewicza,  Aleję Jana Pawła II

Powroty z Gruczna  o 12:00 i 19:30

Zmiany w organizacji ruchu w Grucznie

Turniej Kucharzy 2014

Sierpień 12, 2014
Przedstawiamy drużyny, które zakwalifikowały się do udziału w konkursie kulinarnym „Turnieju Kucharzy Polskiej Gastronomii” podczas Festiwalu Smaku w Grucznie 2014:
1/ Hotel „Camping Malta”Restauracja „Rycerska” Poznań
1: Krzysztof Szczepaniak
2: Maciej Winkler
2/ Hotel Restauracja PIANO Lublin
1: Piotr Huszcz
2: Marcin Repecki
3/ Sodexo Polska Sp z o.o. Restauracja Sodexo-Rossmann Łódź
1: Monika Gwiazda
2: Maciej Wawrzyniak
4/ Restauracja Galeria Blu Bielsko- Biała
1: Dawid Konior
2: Albert Kempys
5/ Hotel ***SPA Tristan Restauracja Kobaltowa Kąty Rybackie
1: Wojciech Rabiega
2: Magdalena Zaborowska-Kłosińska
6/Hotel Agit Congress@Spa Lublin, Restauracja ECO
1. Łukasz Łobejko
2. Rafał Zalewski
7/ City Park Hotel & Residence Poznań
1: Borys Sikorski
2: Wojciech Kowalski
8/ Ostoja Smaku Maciej Barton Słupia pod Bralinem
1: Maciej Barton
2: Paweł Powroźnik
9/ Team DeutschlandDeutschland
1: Alexander Garz
2: Benjamin Szanto
Wszystkim ekipom serdecznie gratulujemy, życzymy wygranej i wspaniałej zabawy!!!

Strona 1 z 912345...Ostatnia »
<